A Campanha da Azeitona 2016 começou no Esporão

 

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A pouco mais de 170 km a sudeste de Lisboa, junto à histórica cidade de Reguengos de Monsaraz, localiza-se as vinhas e olivais da Herdade do Esporão.

Importante produtora de vinhos do Alentejo desde a década de 1980, foi apenas em 1997, com a aquisição da SPAZA (Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo), que entrou “com tudo” no mercado de azeites.

Desde então,  a Esporão Azeites desponta como uma das maiores (e mais premiadas) produtoras de azeite de Portugal, sendo referência nacional e internacional no setor.

A Campanha da Azeitona

No final de outubro começou em Portugal a Campanha da Azeitona 2016. No Alentejo, neste ano, prevê-se uma safra difícil, com baixas produções, resultado de um Inverno ameno, noites muito frias no final de Fevereiro e um Verão muito quente e seco.

No Esporão, a grande novidade deste ano é o lagar próprio, após quase 20 anos de planos e projetos. O lagar é o local onde é feita a extração, limpeza e filtragem das azeitonas. Com o lagar na propriedade será possível uma maior celeridade em todo o processo de decisão e seleção das azeitonas, além de maior preservação dos aromas e de suas melhores características, como o frescor.

“O lagar foi produzindo para o Esporão produzir melhores azeites a partir do que a natureza nos dá. Iniciamos, com esta campanha, um novo ciclo no Esporão”, comemora Ana Carrilho, oleóloga do Esporão e responsável pela produção dos azeites.

No novo lagar, com capacidade para mil litros (e podendo atingir até 2 mil litros, se necessário) as azeitonas terão tratamento especial: serão separadas e processadas em lotes menores, aumentando assim a flexibilidade de escolha na hora de produzir os melhores azeites. Além disso, os profissionais aproveitarão melhor os subprodutos do azeite: o caroço vai para a central térmica da Herdade, e o bagaço fará parte do composto utilizado para fertilizar as oliveiras.

A partir desta campanha 2016, o engarrafamento dos azeites passará também a ser feito na propriedade.

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Os azeites

O Esporão produz os azeites Virgem Extra, Orgânico, Cordovil, Seleção, Galega e Dop Moura (prometo uma série especial sobre azeitonas e azeites para breve). Produzidos a partir de azeitonas dos melhores olivais alentejanos, todos são extra virgem, produzidos por meio de métodos naturais e extraídos à frio. Sem aditivos ou misturas. 100% alentejanos e 100% puros.

 

No Brasil, os azeites do Esporão são importados pela Qualimpor e podem ser encontrados em supermercados, empórios e nos melhores restaurantes.

 

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O novo Centro de Enoturismo da Taylor’s no Porto

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Se você precisa de mais um bom motivo para visitar Portugal, a tradicional casa de vinhos do Porto Taylor’s tem um: seu novo Centro de Enoturismo acaba de ficar pronto.

A Taylor’s é uma das maiores e mais antigas casas produtoras de Vinho do Porto e dedica-se exclusivamente à produção destes ícones portugueses. Desde 1692, ano de sua fundação, permanece uma empresa familiar e independente, e atua em todas as fases da produção, desde o plantio da vinha e cultivo das uvas até a elaboração, envelhecimento e engarrafamento dos vinhos. De importância histórica, é tida como a criadora do estilo LBV (Late Bottled Vintage) e permanece, ainda hoje, como sua principal produtora.

Localizado no coração da zona histórica de Vila Nova de Gaia, a “capital” do Vinho do Porto, o Centro de Visitas da Taylor’s recebe anualmente cerca de 100 mil visitantes de todo o mundo. Mas segundo Adrian Bridge, diretor-geral da Taylor’s, a empresa sentiu a necessidade de oferecer ao visitante uma experiência mais adaptada aos padrões do moderno enoturismo e de se destacar entre os demais centros de visitação de caves da região.

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A reestruturação e modernização do Complexo de Enoturismo da Taylor’s durou meses e recebeu investimentos de mais de 1 milhão de euros. O resultado é um moderno centro de visitação e degustação, onde os visitantes são apresentados à história da marca, desde a sua fundação.

No passeio os visitantes percorrem as históricas caves que abrigam os antigos cascos (tonéis de 630L) e cubas (de 20.000L) de carvalho onde envelhecem os vinhos do Porto, e aprendem os detalhes da produção desse maravilhoso vinho fortificado. Abaixo das caves encontram-se os túneis que abrigam a garrafeira, lendária coleção de vintages onde as garrafas (algumas com mais de dois séculos) repousam umas sobre as outras até atingirem a maturidade perfeita. Após este trajeto, os visitantes seguem para a sala de degustação, onde podem provar o Taylor´s Chip Dry e o Taylor´s Late Bottled Vintage, acompanhados de um expert da empresa. Outros vinhos podem ser acrescentados de acordo com o desejo (e o bolso) do visitante.

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A visita custa 12 euros e o percurso completo pode durar até 2 horas (a visita rápida tem duração de cerca de 20 minutos) com auxílio de audio-guias em português, inglês, espanhol, francês e alemão.

Centro de Visitas Taylor´s:

Horário: 10:00 às 19:30pm (última visita começa às 18:00)

Entrada: 12€ por pessoa

Rua do Choupelo nº 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia

www.taylor.pt


No Brasil, os vinhos Taylor´s são importados e distribuídos pela Importadora Qualimpor.
www.qualimpor.com.br

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Degustação Taylors